lanch menu

　プリフィックス　メニュー　２，９００円（税別）

アミューズ／前菜サラダ／メイン／デザートとお飲物

前菜のサラダに添えられたパテ、メインには鴨のコンフィなど、

ワインと相性ぴったりな料理をご用意しております。

自然派ワインとビストロ料理のマリアージュをお楽しみ下さい。

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グラスワイン　￥９００円〜

ボトル　　　￥５０００円〜

定番メニューは「鴨のコンフィ」

鴨もも肉を長時間低温で柔らかく火を通したものを、

最後に表面をカリッと焼き上げています。

Dinner menu

　　プリフィックス　メニュー（５皿）

　　　　４，９００円（税別）〜

Aperitif　　アミューズ

季節とフランスを感じるシェフおまかせ３皿

グジェール

白アスパラと白エビ　ホタテのセビーチェ　トマトクリームのエスプーマ

新生姜と人参のヴルーテ　フェンネルシードオイル

Entrée　　前菜

ブリのコンフィ　　ガルバンゾの煮込み　マドラス風味のコキアージュのジュ

原木椎茸、モリーユ茸、豚 の パテ　　コンテチーズと春のピューレ

※前菜、一皿お選び下さい。

Plats　　メインディッシュ

鮮魚のポワレ

七谷鴨のジャンボネット　　タルティーボのブレゼ　ポルトソース

フランス産　乳のみ仔羊の煮込み　輪切り野菜のグラチネ　【＋500yen】

岩手雫石牛A5  ロティ140g    エシャロットソース   季節の焼き野菜  【＋1300yen】

※メインデッシュ、一皿お選び下さい。

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その他

Dessert

ショコラ　(キャフェ　サブレ　キャラメルクリーム)  900yen

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※上記メニュは、一例です。

その日の食材の入荷によりメニュー内容は変わります。

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雫石牛A5  ロティ

七谷鴨のジャンボネット