大阪天満橋 フランス料理 ✖︎ 自然派ワイン

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 プリフィックス メニュー 2,900円(税別)

アミューズ/前菜サラダ/メイン/デザートとお飲物

前菜のサラダに添えられたパテ、メインには鴨のコンフィなど、

ワインと相性ぴったりな料理をご用意しております。

自然派ワインとビストロ料理のマリアージュをお楽しみ下さい。

グラスワイン ¥900円〜

ボトル   ¥5000円〜

 

定番メニューは「鴨のコンフィ」

鴨もも肉を長時間低温で柔らかく火を通したものを、

最後に表面をカリッと焼き上げています。

 

Dinner menu

  プリフィックス メニュー(5皿)

    4,900円(税別)〜

Aperitif  アミューズ

季節とフランスを感じるシェフおまかせ3皿

グジェール

白アスパラと白エビ ホタテのセビーチェ トマトクリームのエスプーマ

新生姜と人参のヴルーテ フェンネルシードオイル

Entrée  前菜

ブリのコンフィ  ガルバンゾの煮込み マドラス風味のコキアージュのジュ

原木椎茸、モリーユ茸、豚 の パテ  コンテチーズと春のピューレ

※前菜、一皿お選び下さい。

Plats  メインディッシュ

鮮魚のポワレ

七谷鴨のジャンボネット  タルティーボのブレゼ ポルトソース

フランス産 乳のみ仔羊の煮込み 輪切り野菜のグラチネ 【+500yen】

岩手雫石牛A5  ロティ140g    エシャロットソース   季節の焼き野菜  【+1300yen】

※メインデッシュ、一皿お選び下さい。

その他

Dessert

ショコラ (キャフェ サブレ キャラメルクリーム)  900yen

※上記メニュは、一例です。

その日の食材の入荷によりメニュー内容は変わります。

 ・             

雫石牛A5  ロティ

 

七谷鴨のジャンボネット