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仔羊のコンフィ 

仔羊のコンフィ 

ディナーメインデッシュの一皿。   仔羊肩肉のコンフィ スパイスと緑胡椒 仔羊の […]

6月*草花のワークショップ

6月*草花のワークショップ

**梅雨の季節を楽しむ草花の花活け** 季節の草花を使って花活けのひと時を楽しみます。 梅 […]

4月の草花のワークショップ

4月の草花のワークショップ

**春の花摘みパニエ** 香るハーブやグリーン、春の花々をバスケットにアレンジします。 春 […]

ヒラアジの炙り軽く蒸したローメインレタス

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前菜の一品。 塩漬けした卵黄の燻製を削った黄色と野菜の緑、 トマトビネグレットのオレンジの […]

仔鴨のパイ包み焼き

仔鴨のパイ包み焼き

  冬の一シーン。 … オープンしまして1ヶ月半がたちました。 お誕生日に、記念 […]