大阪天満橋 季節の恵み フランス料理

ヒラアジの炙り軽く蒸したローメインレタス

前菜の一品。

塩漬けした卵黄の燻製を削った黄色と野菜の緑、

トマトビネグレットのオレンジの彩りを楽しんで頂ける一皿です。